Q1：如何選購沙拉油
A：
1、購買包裝上標示有製造廠商名稱及地址的沙拉油：
有這種標示的沙拉油，表示廠商對本身的產品肯負責，無論來源、品質都較有保障。
2、購買有正字標記的沙拉油：
有正字標記的產品，是經政府檢定合格，為大規模、現代化、有精密設備及嚴格品管的工廠生產，品質較為可靠。
3、製造日期不明的不買：
沙拉油放置越久，其品質會漸漸變差。所以我們選購時要注意油的製造日期，日期不明者就
表示有問題，因此不買。
4、不純的沙拉油不買：
若油混濁不清，可能是油已開始劣化或油不純混入他種低價的油，如此對人體的健康有害，不要購買。
5、販賣堤境不佳的油不買：
也許本來是正字標記、品質良好的油，但若零售商將之放在悶熱、潮濕的環境下，那會使油劣化縮短了油的貯存壽命。
6、安全期限已過的廉價油不買：
有的產品已放置太久開始劣變，但外表尚看不出來，商人便以廉價出售，顧客千萬不可貪小便宜而買了這種油。
7、購買時需注意包裝重量及價格：
市面上曾有五磅裝的沙拉油，因為份量少，其售價當然較三公斤裝的便宜，因此選購時要注意到重量與售價的關係。
8、不購買散裝的油：
以往常有人到油店去打油，而這種油通常放在外表沾滿油垢的大油桶中品質不佳，同時這種油還可能來源不明，安全可慮，因此我們還是買包裝精美、輕巧方便、標示清楚的沙拉油。
總而言之，消費者應多注意比較產品的品質及標示，不貪小便宜，不購買沒有標示的沙拉油。