Q1：何謂糖尿病？
A：糖尿病是由於患者體內的胰島素分泌不足或作用不良，不能將吸收的糖份
   有效地轉化為我們日常生活所需的熱量，過多的糖份積聚在血液中，使血
   糖增高、腎臟的負荷增加，並經由尿液排出，故稱為糖尿病。
 
Q2：糖尿病有什麼症狀？
A：在發病的早期多數的病人沒有任何的症狀，或只有輕微的不舒服感，如果
   沒有透過健康檢查是不會被發現的。若未能好好控制，讓糖尿病漸漸惡
   化，血糖逐漸上升但體內又無法充分利用，於是腎臟忙著把無法利用的
   糖分排到尿液中，連帶地也有大量水分從體內排出。因此嚴重的糖尿病
   患者會有小便頻繁、經常口渴以及虛弱疲倦容易饑餓的感覺。
 
Q3：血糖是什麼？
A：血糖就是食物經由人體消化道代謝分解後產生的葡萄糖，藉血液運送到身體各部分器官，做為日常能量的來源。理想的血糖值在飯前應被控制在110毫克/百毫升的範圍內，若高於126毫克/百毫升就算是糖尿病患者。
 
Q4：尿糖是什麼？
A：當血糖濃度高時，葡萄糖被排到尿中，造成尿中有糖的現象。一般血糖濃度超過180毫克/100毫升時，尿糖可被驗尿試紙檢測出來。
 
Q5：糖尿病該怎麼治療？可否根治？
A：糖尿病是無法根治的，但病情可藉由飲食、運動和藥物配合控制。當血糖值有略微偏高的異常現象時，可先以飲食與運動控制；若無法有效控制時，應施予藥物治療。
 
Q6：哪些人是糖尿病的高危險群？
A：
1. 遺傳：家族曾有人罹患糖尿病者，罹患糖尿病的機率是一般人的5倍。
2. 肥胖、營養失調者。
3. 曾經生產過重嬰兒的母親。
4. 年齡超過四十歲以上的中老年人。
5. 皮膚傷口不易癒合者。
 
Q7：糖尿病患生活應注意事項？
A：
  1. 適當的休息、注重個人衛生。
  2. 隨身攜帶糖尿病識別卡，註明姓名、地址、電話、用藥情況、主治
     醫師聯絡電話。
  3. 隨身準備預防低血糖的食物，如方糖、果汁。
  4. 遵守營養師指示安排飲食計畫。
  5. 依身體狀況在醫師指導下選擇適度的運動。
  6. 定期檢查糖化血色素、血糖及尿糖以了解控制情形。
  7. 定期檢查尿蛋白並量血壓以了解是否有腎病變，及高血壓的情形。
  8. 每天檢查足部一次。
  9. 每年至少檢查眼睛一次。
  10. 半年做牙齒檢查一次。
  11. 不可抽菸。
 
Q8：何謂糖尿病飲食？
A：糖尿病飲食係以正常飲食為基礎，藉調整其熱量、蛋白質、脂肪及醣類的攝取量，達到血糖值控制良好的一種飲食。
 
Q9：飲食治療的目的？
A：1. 供給足夠且均衡的營養。
   2. 維持理想的體重。
   3. 維持並控制血糖值在正常範圍。
   4. 預防或延緩併發症發生。
 
Q10：糖尿病患飲食的原則？
A：1. 均衡飲食：適量的攝取主食類、水果類、油脂類、奶類和肉魚豆蛋類
      食物。
   2. 定食定量：按時定量進食多餐少吃，包括早、午、晚三餐和一至兩次
      茶點，接受胰島素注射者除以上餐數外，視情況可在睡前進食小點
      心。
   3. 高纖低脂（減少油炸食品）：減少高脂肪食品及少吃動物脂肪，例如
      肥肉、雞皮、骨湯、蛋黃、動物內臟；改用植物油炒菜，烹調食物改
      採燉、滷、清蒸、水煮、涼拌等方式。多選用高纖維食品進食，例如
      紅米、全麥麵包、全麥餅乾、麥片、水果、蔬菜和乾豆類。
   4. 少糖少鹽：忌吃高糖份的食物，包括一切糖果、汽水、蛋糕、蜜餞、
      煉乳、蜂蜜、蛋捲。少用加工的食品及調味料如醃製食品、蕃茄醬、
      糖醋醬等。
   5. 少酒戒菸。
   6. 保持標準體重： 男性：（身高－80）X 0.7=理想體重。
　　　　　　　　     女性：（身高－70）X 0.6=理想體重。